jeudi 7 juin 2012

Vétiver

Vétiver (également écrit autrefois vétyver) est un nom vernaculaire ambigu désignant en français des plantes de la famille des Poaceae (Graminées). Il s'agit de plusieurs espèces du genre Chrysopogon (et anciennement placées dans le genre Vetiveria). On en connaît une douzaine d'espèces poussant dans les zones tropicales. La plus connue est Chrysopogon zizanioides qui pousse surtout sur le sous-continent indien. Deux autres espèces sont fréquemment cultivées : Chrysopogon nigritanus (Afrique australe) et Chrysopogon nemoralis (Asie du Sud-Est). La plante se présente sous forme de grandes touffes vertes, dont la racine, se développant verticalement, peut atteindre des profondeurs allant jusqu'à trois mètres. C'est surtout cette racine que les Européens connaissent. Le mot vétiver, apparu dans la langue française au début du XIXe siècle, est emprunté au tamoul vettiveru, sans doute par l'intermédiaire de l'anglais. Il est appelé khus khus dans plusieurs régions de l'Inde et xieng geng sao en chinois. En 2010, Biolandes a obtenu une attestation de commerce équitable pour la production d’huile essentielle de vétiver malgache issue de l’agriculture biologique, selon le cahier des charges ESR d’Ecocert. A Tsiroanomandidy, dans la région des hauts plateaux de Madagascar, Biolandes a conclu un contrat de production de racines de vétiver avec une association de producteurs, Manitra, selon les règles du commerce équitable. L’association Manitra, qui regroupe environ une trentaine de planteurs dans le Fokontany (village) de Marolaona, s’engage à fournir des racines sèches de vétiver certifiées Biologique et NOP pour la distillation. De son côté, Biolandes s’engage à acheter les racines produites selon une rémunération minimale garantie et verse 5% du montant total des achats au titre d’un fond social et de développement à l’association Manitra.

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